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洗碗机洗碗与人工洗碗哪个更干净，更健康卫生

洗碗机洗碗与人工洗碗哪个更干净，更健康卫生？

大家经常会存在这样一个误区，洗碗机洗碗和手洗没什么区别，手洗固然可以很直观地看到我们的碗筷是否清洁干净，但是这种所谓的清洁，并不能够100%证明餐具上残留的污渍和菌被清理干净，很多菌是我们肉眼看不到的。首先人的手上一定会存在一定量的菌，再加上洗洁精、洗碗布等所带有的菌污染率并不低，另外，洗碗机平均寿命，关于碗筷消毒的国际标准指出，碗筷消毒过后，不得检验出肠道菌、致病菌，菌数也要少于100。所以，这样看来，手洗明显是不能符合真正所谓“干净”的标准的。

然而这样就下定论说用洗碗机清洁餐具比手洗要好，洗碗机质量排行，也还是有点论据不足。下面我们来普及一下洗碗机的原理：在洗碗机的拉篮下方，会设有喷淋臂，喷淋臂上设计有多个出水口，在工作时可以将水均匀喷洒在餐具上，通过高温和多种清洁剂辅助，来实现餐具清洁。

通过以上论据，我们可以得出，使用洗碗机刷碗，比手洗更加干净。

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洗碗机分类

按洗涤方式：可分为喷淋式，涡流式等。

9.喷淋式是采用高压水上下左右喷淋，以达到清洗效果。内部构件

10.涡流是常见于家用洗碗机以及超声波洗碗机。

按传送方式：可分为揭盖式、篮传式、斜插式、网带平放式。

11.揭盖式：常见于家用洗碗机上，商用洗碗机由于其洗涤量以及洗涤速度的限制，在商用洗碗机上的应用越来越少。

12.蓝传式：常见于商用洗碗机，由于其***成本相对较低，洗碗机，操作相对较为麻烦（需要按不同的餐具设计不同的清洗筐，而对于不规则的餐具清洗较为困难）、酒楼、食堂、餐厅客户反映不良而渐渐淡出这块市场，2019年洗碗机品牌，仅在餐具消毒配送公司的五件套上有较大的应用。

13.斜插式：常用于商用洗碗机，市场反映好坏不一。但是对于较大餐具以及餐盘清洗存在死角，而且不能摆放太密。

14.网带平放式：常用于商用洗碗机，又被称为是第四代商用洗碗机，市场反映良好。对宽度不超过760公分，高度不超过55公分的餐具都能有很好的清洗效果，因餐具形状、大小不同而清洗 速度略有差异。

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洗碗机控制装置

洗碗机控制装置安装在洗碗机的门里，就在控制面板的后面。大部分的部件使用的是一个简单的电机系统：定时器，它决定运转过程中每个阶段的持续时间和在恰当的时候启动恰当的功能（例如添加洗涤剂、喷水清洗和排水功能）。比较贵的洗碗机可能含有计算机控制系统。现代洗碗机还有一个门锁，必须锁上洗碗机才能运转。有些甚至有儿童安全锁。进水阀这是水从家里的供水系统进入到洗碗机的地方。水并不是靠洗碗机的泵抽入盆里的，而是当进水阀打开时，水压本身使水进入洗碗机。

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